双色火龙果椰香西米露-新疆娱乐网
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双色火龙果椰香西米露

2017-12-21 来源:新疆娱乐网

【导读】西米又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米

西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

材料

西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。

做法

西米露做法:

1、2、锅内加水煮开,煮开后加入西米

并用汤匙不停的来回搅拌;

双色火龙果椰香西米露

3、煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟;

4、把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状

内部还是有很大的白点儿;

5、锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了;

6、捞起西米,放入凉开水中,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露;

椰汁做法:

1、癫痫患者不能吃什么药把火龙果切成两瓣,用勺子挖成球状巴中治疗癫痫病的医院,杨桃切片;

2、把浸在凉开水的西米捞出,沥干水分放入保鲜盒,把椰汁和牛奶倒入

加入适量的炼乳和白糖,然后把火龙果、杨桃放入,盖上保鲜盖,放入冰箱冷藏1-2小时,使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龙果的玫色;

做好的西米露最好要尽快喝完,放了一天的西米再吃起来只软不Q了

夏日喜凉的可以再在里面加些冰块,也可以把火龙果打成果汁,做成果汁露。